por Jessica Krieger | mar 15, 2019 | Saúde
Muitas pessoas fazem confusão quanto às diversas reações no corpo causadas após a ingestão do glúten – proteína naturalmente encontrada em grãos como trigo, centeio, cevada, entre outros.Na realidade, há diferenças entre a chamada doença celíaca e a intolerância ao... por Paulo Nobuo | nov 16, 2018 | Alimentação
Para algumas pessoas, cortar o glúten do cardápio pode resultar em redução na sensação de inchaço, aceleração do metabolismo e, consequentemente, em perda mais rápida de peso. Se você deseja seguir uma dieta sem glúten ou mesmo sofre de intolerância, conheça opções de... por Paulo Nobuo | maio 18, 2018 | Saúde
De origem genética, a doença celíaca é uma condição caracterizada pela intolerância do organismo ao glúten, mais especificamente à gliadina, uma proteína presente no trigo, na aveia, no centeio, na cevada e em cereais utilizados na produção de alimentos e bebidas...
por Paulo Nobuo | maio 11, 2018 | Alimentação
Conheça alimentos sem glúten para uma dieta livre dessa substância Quem quer manter uma alimentação sem glúten e evitar produtos ultraprocessados pode encontrar dificuldades. Afinal, quais comidas não têm glúten e não são industrializadas? Há muitos alimentos sem... por | fev 23, 2018 | Alimentação
Repleto de nutrientes, esse muffin de arroz integral, sugestão da chef da Cozinha Experimental Camil, Ivy Oliveira, pode ser uma ótima opção para os lanches intermediários ao longo do dia. Fonte de proteína, fibras e carboidrato, o lanche é um ótimo aliado...