Veja formas de comer quiabo para ingerir mais cálcio e vitaminas

Apesar de nem sempre ser lembrado como um dos pratos favoritos, especialmente das crianças, o quiabo pode trazer diversos benefícios para a saúde quando consumido regularmente. Rico em vitaminas, além de ser um poderoso remédio natural para o sistema imunológico, o vegetal ainda tem poderes antioxidantes e atua na renovação dos tecidos celulares. Essa combinação de nutrientes torna o alimento benéfico para a manutenção da saúde dos olhos, das vias orais, além de ser um aliado no combate ao câncer de pulmão.

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Quiabo para emagrecer

Com apenas 30kcal em 100 gramas, vegetal é aliado de quem quer perder peso com saúde, já que fornece nutrientes e sacia a fome por mais tempo, além de ser de fácil digestão. Livre de gordura saturada e colesterol, o quiabo é boa fonte de fibra alimentar e de folatos, além de contribuir para o fortalecimento dos ossos por sua quantidade generosa de cálcio.

Como incluir quiabo no cardápio

Para consumi-los, escolha quiabos frescos, novos e bem verdes, evitando aqueles que tenham manchas, ou que estejam amarelados. Lembre-se que quanto mais fresco, maior será seu potencial antioxidante.

Um dos modos de tirar a baba do quiabo é cortar as pontas e deixar de molho durante 30 minutos no suco de um limão. Deixe secar e prepare do seu jeito. Esse procedimento também pode ser feito com ele inteiro. O limão pode ser substituído pelo vinagre. Uma alternativa pode ser deixar 15 minutos no limão, lavar e deixar 15 minutos no vinagre.

Bastante versátil, o quiabo pode não somente entrar em saladas, como ainda render, sozinho, um refogado saboroso, um caldo nutritivo ideal para os dias frios, além de ficar bem assado com sal e pimenta ou acompanhar receitas com frango ou arroz especial.

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