Comparada até mesmo ao leite materno em função de seu alto valor nutritivo, o leite de quinoa é uma excelente opção para quem tem alergia à lactose ou segue dieta vegana. Esse líquido, de sabor suave, era utilizado pela civilização inca e considerado, por exemplo, o mais rico em vitaminas e aminoácidos.
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Leite de quinoa contra a osteoporose
Boa fonte de ácidos graxos importantes como ômega 3 e 6, o leite de quinoa, que também é um alimento livre de glúten, é um aliado importante contra a osteoporose, já que é rico em cálcio, substância que fortalece as estruturas ósseas do corpo.
Para emagrecer
Para quem precisa emagrecer, o leite de quinoa também pode ser um alimento benéfico no cardápio. Isso porque os carboidratos do grão são metabolizados devagar pelo organismo e, assim, provocam sensação de saciedade e energia por mais tempo.
Fortalecimento muscular
A concentração de proteínas e vitaminas do complexo B na quinoa também é útil para quem quer fortalecer os músculos de forma natural. Essa combinação nutritiva a ajuda ainda na manutenção da saúde do sistema nervoso geral.
Como preparar
Para meio litro de leite, coloque um copo de quinoa em grãos de molho por oito horas. Em seguida, bata no liquidificador com três copos de água filtrada e coe ao menos duas vezes antes de beber.