Muitos chás são mais conhecidos pelo sabor do que pelos benefícios à saúde e o chá mate é um ótimo exemplo disso. A erva-mate, também conhecida como cogonha ou simplesmente mate, é usada no preparo de tererê e chimarrão, bebidas características do sul do Brasil, além do tradicional chá.
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Contudo, a lista de benefícios do chá mate vai além do sabor. Herança dos colonizadores ibéricos, a bebida é grande aliada do funcionamento do organismo.
Como preparar
De acordo com o nutricionista Fábio Bicalho, o chá pode ser consumido todos os dias, exceto por pessoas hipertensas ou com problemas cardiovasculares. A dica do especialista para preparar o chá é deixar a erva em infusão durante quatro minutos em água quente antes de ela ferver e ingerir em seguida.
“O chás prontos nem sempre trazem os mesmos benefícios porque são adicionados conservantes, corantes, açúcar e até mesmo outras partes da planta”, afirma ele.
Benefícios do chá mate
O nutricionista lista oito razões pelas quais todo mundo deveria tomar mais chá mate. Veja na galeria de fotos:
Ajuda a emagrecer
O nutricionista afirma que as substâncias presentes na erva mate tem efeito termogênico, que acelera o metabolismo, facilitando a queima de gordura e a perda de peso.
Reduz o colesterol
A bebida ajuda a reduzir o colesterol ruim (LDL) e aumentar a quantidade de colesterol bom (HDL). Segundo Edson Luiz Lima, professor de bioquímica da UFSC, um estudo da Universidade constatou que o consumo do chá representou uma redução de 15% no colesterol nos pacientes observados.
Poderoso antioxidante
Muito usada no universo dos cosméticos para ajudar a proteger a pele, a erva é rica em antioxidantes, especialmente o ácido clorogênico, que atua na diminuição da oxidação celular. O nutricionista explica que beber o chá ajuda a eliminar os radicais livres.
Protege o coração
Bicalho explica que como é rico em antioxidantes e ajuda a reduzir o colesterol ruim, o chá mate também é um grande amigo da saúde do coração. Os polifenois presentes na erva atuam na prevenção de doenças cardiovasculares.
Protege os pulmões
A Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) também realizou pesquisas com a erva mate e constatou que ela é capaz de proteger os pulmões contra a fumaça de cigarro. Além disso, é rica em vitaminas e nutrientes, que beneficiam as funções pulmonares.
Melhora a digestão
Segundo o nutricionista, rico em nutrientes como metilxantina, teofilina e teobromina, o chá também dá aquela mãozinha na hora da digestão, principalmente porque estimula a produção da bile.
Estimula a mente e o corpo
O especialista destaca ainda que como é rica em cafeína, a bebida é grande aliada de quem deseja ter mais disposição física e mental durante o dia. Contudo, é importante ressaltar que a ingestão de cafeína não é indicada à noite porque pode causar insônia.
Retarda o envelhecimento
Ainda de acordo com Bicalho, por ser rica em antioxidantes, a bebida promove uma desaceleração natural do envelhecimento.
