Apostar em receitas detox é uma boa tática para enxugar as gordurinhas. Para quem busca isso, a nutricionista Gabriela Cilla, da Estima Nutrição, indica esta sopa desintoxicante de mandioca com brócolis.
“Assim como outros vegetais de cor verde-escura, o brócolis é ótimo para a saúde do organismo, pois é rico em diversos nutrientes, como a proteína, e vitaminas, como a C. Além disso, possui substâncias antioxidantes, que retardam o envelhecimento celular, cálcio e ferro”, aponta a especialista.
Levinho, uma porção de 100 gramas de brócolis tem apenas 30 calorias. Por ser rico em fibras, faz bem para a saúde intestinal e, dessa forma, ajuda a acelera o metabolismo e, consequentemente, a queima calórica.
Já a mandioca, fonte de carboidrato, garante energia e saciedade à receita.
Sopa detox de brócolis e mandioca
Ingredientes
- 1 col. (sopa) de azeite
- 1 e ½ dente de alho amassado
- 1 cebola pequena ralada
- 4 pedaços médios de mandioca
- 1 brócolis americano pequeno, separado em buquês
- 2 col. (sopa) de salsa picada
- Água fervente
- Sal, pimenta rosa, linhaça triturada e gergelim preto a gosto
Modo de fazer
Em uma panela funda, aqueça parte do azeite e refogue o alho, a cebola, a mandioca, o brócolis e a salsa. Cubra os legumes com água e cozinhe até o ponto em que ainda estiverem firmes (al dente). Deixe amornar e bata no liquidificador. Em uma frigideira, aqueça o restante do azeite e adicione a sopa para temperar a gosto. Polvilhe com pimenta, linhaça e gergelim.