Pouco calórico – são cerca de 35 kcal em 100g – o shitake também faz bem para a saúde, pois possue substâncias que inibem os problemas ligados ao coração como, por exemplo, a hipertensão.
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Ingredientes
• 1 cebola média
• 1/2 pimentão
• Tomate a gosto
• Azeitonas picadas
• 100 gramas de cogumelos shitake
• 1 colher (chá) sal
• Azeite, salsinha e orégano a gosto.
Modo de preparo
Corte os ingredientes em tiras finas. Refogue a cebola até dourar e acrescente o pimentão. Adicione o shitake e depois o tomate. Tempere a gosto e deixe em fogo brando por aproximadamente 5 minutos. Acrescente a pasta em um pão, preferencialmente integral, e depois o agrião cru.