Receita de sanduíche de shitake com agrião

Pouco calórico – são cerca de 35 kcal em 100g – o shitake também faz bem para a saúde, pois possue substâncias que inibem os problemas ligados ao coração como, por exemplo, a hipertensão.

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Ingredientes

•    1 cebola média

•    1/2 pimentão

•    Tomate a gosto

•    Azeitonas picadas

•    100 gramas de cogumelos shitake

•    1 colher (chá) sal

•    Azeite, salsinha e orégano a gosto.

Modo de preparo

Corte os ingredientes em tiras finas. Refogue a cebola até dourar e acrescente o pimentão. Adicione o shitake e depois o tomate. Tempere a gosto e deixe em fogo brando por aproximadamente 5 minutos. Acrescente a pasta em um pão, preferencialmente integral, e depois o agrião cru.