Apesar de não ter presença constante no cardápio diário do brasileiro, por falta de hábito e por seu custo elevado, o cogumelo deveria receber mais atenção e começar a aparecer mais nos seus pratos, já que, além de trazer diversos benefícios para a saúde, ainda ajuda no processo de emagrecimento.
Benefícios dos cogumelos
Boa fonte de vitaminas do complexo B, o cogumelo pode atuar em diversas funções do organismo, na síntese de hormônios, na produção de energia, no funcionamento do sistema nervoso, gastrointestinal e imunológico, por exemplo. O alimento ainda pode combater os radicais livres por ser rico em vitaminas A e C e minerais que atuam como antioxidantes.
Cogumelos protegem contra câncer de mama
Os cogumelos podem ainda garantir benefício extra para mulheres quando consumidos regularmente, já que são considerados remédios naturais contra o câncer de mama por inibirem a aromatase, enzima que produz estrogênio e aumenta os riscos da doença.
De acordo com estudos, mulheres que consumiram 10 gramas de cogumelos por dia tiveram uma redução de mais de 60% no risco de desenvolver câncer de mama e, quando associado ao chá verde, a redução chegava a até 89%.
Cogumelo ajuda a emagrecer
Versáteis, os cogumelos podem aparecer nas versões paris, champignon, funghi, shimeji e shitake, e garantem diferentes preparações para evitar a monotonia no cardápio da dieta. O alimento é aliado do emagrecimento por apresentar boa quantidade de proteínas e fibras e baixo teor de gordura.
Por serem ricos em proteínas, os cogumelos são ainda ótimas opções para quem pratica atividades físicas, já que auxiliam na reconstrução muscular. Além disso, eles são fontes de fibras solúveis que atuam na redução do colesterol, ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue e prolongam a sensação de saciedade, fatores que contribuem diretamente para a redução de peso.
Conheça benefícios: Cogumelos emagrecem e turbinam a sua dieta
