Rendimento:7 porções
Calorias por porção:202
INGREDIENTES
– 2 xícaras (chá) de arroz lavado
– 1/2 cebola ralada
– 1 dente de alho picado
– margarina para refogar
– 1/2 pimentão vermelho picadinho miúdo
– 1 cenoura picada miúdo
– 1/2 xícara (chá) de vagem picada ou ervilhas frescas
– 1 cubo de caldo de galinha
– sal a gosto
– 4 xícaras (chá) de água
MODO DE FAZER
Refogue a cebola e o alho na margarina. Junte o arroz e refogue até secar bem. Junte os legumes picados e a água com o caldo de galinha dissolvido. Quando ferver, ajuste o sal. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo. Desligue o fogo quando secar. Deixe o arroz na panela, descansando, por mais cerca de 5 minutos.
