Legumes e verduras são alimentos carregados de vitaminas, minerais e outros nutrientes muito importantes para a nossa saúde e, por isso, são aliados de quem segue uma alimentação balanceada ou faz dieta para emagrecer. Entretanto, como qualquer outra comida, seu excesso pode ser prejudicial.
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Apesar de o senso comum nos dizer que os vegetais possuem poucas calorias, alguns deles podem, na verdade, são ricos em carboidratos e podem levar ao ganho de peso se forem consumidos em excesso.
Isso não significa que eles devam ser banidos da dieta, afinal, possuem propriedades importantes para o corpo, oferecendo principalmente proteínas, minerais, vitamina A, vitaminas do complexo B, cálcio, fósforo e potássio. No entanto, se você está controlando seu peso, é bom ficar de olho na lista a seguir e evitar o exagero:
Batata
Batata-doce
Milho
Mandioca
Cará
Mandioquinha